Voce vai precisar de:
1 xícara (chá) de trigo para quibe
2 xicaras(chá) de agua
1 pé de alface (cortada em tirinhas)
1 maço de salsinha (picadinha ou 1 pacotinho daquelas desidratadas de supermercado)
1 maço de hortelã (metade dele picadinho)
1/2 cebola (picada em cubinhos ou ralada)
4 tomates ( cortados em cubinhos)
2 pepinos (cortado em cubinhos)
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal, cominho, canela em pó e pimenta-do-reino (1/2 colher de café de cada um)
PREPARE:
Ferva a agua e em uma vasilha coloque o trigo de molho; enquanto isso, misture numa saladeira: as tirinhas de alface, o tomate e o pepino picadinhos, a cebola e a salsinha + o hortelã picado, misture tudo; faça um molho separado com o limão, azeite e a mistura de sal, cominho, canela e pimenta do reino e depois misture na salada; coloque o trigo em um pano de prato e torça para retirar a agua e misture na salada mexendo bem, junte as folhas inteiras restantes de hortelã. Leve a geladeira por uns 10 minutos. Sirva com folhinhas de alface( aquelas menorzinhas que ficam por dentro), pão sirio, torrada ou pão frances cortado em rodelas medias + yogurte natural (que substitui a qualhada seca) e gomos ou rodelas de limão e folhas de hortelã.
É facil, rapido, delicioso e acompanha carnes ou nada...
