PIMENTÃO VERMELHO EM CONSERVA

OU GELEIA DE PIMENTÃO

Ingredientes
3 pimentões vermelhos médios (500 g)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho cortados em lâminas
2 sachês de Tempero SAZÓN
1 colher (chá) de AJI-SAL

Modo de preparo

Disponha os pimentões em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, virando-os na metade do cozimento. Retire do forno e envolva-os em papel absorvente até que esfriem. Retire a casca e as sementes, e corte-os em 4 partes, no sentido longitudinal.

Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 2 minutos, ou até que murche.

Acrescente os pimentões, o Tempero SAZÓN e o AJI-SAL, e cozinhe por 3 minutos.

Transfira para um recipiente de vidro, tampe e leve à geladeira por 1 hora, ou até o momento de servir.